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東江鹽焗雞@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 - 隨意窩

以上為炒菜鍋所焗. 東江鹽焗鷄....是著名的客家菜. 古法是用草紙包著醃過的雞..埋入鹽中焗熟. 焗好的雞皮香肉嫩... 但是後來聽說台灣和香港的餐廳為了 ...

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