有一日，新人歌手鹽焗雞PM我，話想送一張自製嘅音樂咭俾我。

我話唔使，我俾錢買。

當我用獵奇嘅心態俾錢，呢件商品恰如其分，滿足到我獵奇嘅感覺。聞說而家已經賣斷市，我手上有兩張

個封面咁普通，點解咁都封🥲
Post多次，今次出埋EP片😌

CULT歌介紹返
呢個女歌手叫鹽焗雞🐔💖
Dayum Like✨🥰

傳送門：
https://linktr.ee/saltychick

MV傳送門：
https://youtu.be/uZ_I2NtG-uA

Salty Chick 鹽焗雞
「Sorry I'm A Fuck Girl」
2021.08.22
01 :我唔要男人只係需要撚
02 :點解好仔都係細 J (feat. Nature Hin)
03 :我乜撚野都唔識
04 :其實我只想一個人
05 :Work From Home
06 :今晚好想好想打俾你
07 :Sad Girl (feat. Para T)
08 :All My Love Is Pornhub

#SaltyChick #鹽焗雞

感激感謝聽衆粉絲朋友的支持和愛護
收到大家送來的禮物和賀年心意

鮮花、名貴手袋、法國皇室御用香水、名貴化妝品及護膚品、日本飾物、賀年蘿蔔糕、自家製馬蹄糕、自家製鹽焗雞、頂級賀年鮑魚佛跳牆禮盒、天燈賀年禮盒、賀年金牛錢甖曲奇、輕便按摩槍、蛋糕、福袋暖手咕𠱸、賀年利是

心意包羅萬有，很豐富很有心思，非常多謝大家♥️

更要多謝大家對團隊各人的支持，為團隊各人準備的禮物心意，我謹代表JP團隊向大家致謝！

2021立春
祝福各位新年快樂🍾️身體健康💪🏻萬事如意💯龍馬精神♥️

#街頭女皇彭梓嘉
#歌手日常
#03022021記事

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請用片右下角調4K睇片。

煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。

用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。

大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。

豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。

醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。

西餐不一定啖啖肉，Chef Eddy就用上新鮮海產和蔬菜，炮製出白酒煮青口、法式蘑菇焗露筍、香煎比目魚配文也汁等食味清鮮的西菜，加上新鮮打製的薑汁豆苗忌廉湯，夠晒Fresh！


白酒煮青口
http://bit.ly/37K8PGs
材料：
青口 800克
白酒200毫升
洋葱1個
忌廉200毫升
牛油200克
羅勒葉6片（切絲）
百里香3條

薑汁豆苗忌廉湯
http://bit.ly/34uL7Mb
材料：
洋葱1隻
西芹4支
大蒜150克
薯仔（去皮）100克
清水1公升
薑50克
忌廉250毫升
豆苗500克
牛油100克

香煎比目魚配文也汁
http://bit.ly/2QZFzFu
材料：
比目魚250克
車厘茄6粒
蒜片2粒
百里香1條
橄欖油20毫升
法邊豆6條
喼汁6滴
檸檬1隻
牛油150克
番荽少許
喼汁少許

法式蘑菇焗蘆筍
http://bit.ly/37U3jRE
材料：
大蒜半條
忌廉300毫升
蘑菇6粒
蘆筍5-6條
雞蛋黃1隻
鹽適量
黑胡椒適量


足本食譜： https://bit.ly/3g0lEiD

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#簡單西餐 #煮青口 #忌廉湯食譜
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【味．人情】
「一個是黃酒炒雞，一個是黃酒煮雞，二十年前是由我帶出來香港，以前全香港客家菜館都沒有的。通常客家菜館吃的是東江菜，只有鹽焗雞，和我們沙頭角是不同的。那時我想，為甚麼不將家傳好菜，帶出去香港讓人試試。」新漢記老闆蘇偉漢說。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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