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鹽焗雞:久負盛名的客家菜餚 - 中文百科知識

後來，惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。 菜系分類：家常菜. 功效分類：肝調養食譜，脾調養食譜，腎調養食譜，補氣食譜.

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