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鹽漬法原理
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阿根廷烤牛肉要醃嗎?牛肉要醃多久?6個重點帶你了解
許多醃漬方法運用了「滲透壓」的原理,這是因為水分子會從含水量較高的物質移動到較低的 ... 濕式鹽漬法是將牛肉放進鹽水裡浸泡30分鐘到數小時不等。
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「鹽漬法原理」
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