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蛋糕結構研究室：徹底解析五大關鍵材料，掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比

2 無鹽奶油 99 鮮奶 4 . 1 新鮮檸檬汁 5 . 8 低筋麵粉 13 . 2 糖漬檸檬皮 5 . 8 蛋白 28 . 1 塔塔粉 0 . 2 細砂糖 14 . 9 總和 606 100 . 0 *無鹽奶油隔水加熱或直接以 ...

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