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鹽滷豆花做法 - Yyo

豆漿 加石膏粉或者鹽滷變成豆花就是利用這樣的原理，石膏的成份是硫酸鈣CaSO 4 ，溶 ... 根離子，和豆漿中的蛋白作用就會讓原本水溶性的蛋白質凝聚成豆花，如果石膏濃度 ...

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