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「古早味滑嫩豆花怎麼做才不會失敗？」學會一招兩用技巧

... 加混合就是鹽滷石膏，跟熟石膏不完全相同（熟石膏只有硫酸鈣的成分，沒有鹽滷）。 石膏在中醫的理論裡有「清熱解毒」的功效，所以用食用石膏製作豆花是很健康的。

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