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农产品加工技术 - Google 圖書結果

盐卤 用量一般以原料大豆干重的3%~4%为宜,但要根据浆温、原料质量、水质等不同而定。 ... 加压成型:加压的作用有两点,一是加快排除蛋白质网络间的多余水分;二是使.

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