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鹽滷作用
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當心豆腐這樣吃最傷腎臟
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 ... 傳統的中國豆腐是將黃豆浸泡於清水,泡漲變軟後磨成豆漿,然後用鹽滷或石膏“點鹵”,使豆漿中 ...
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