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鹽滷作用
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四步驟輕鬆做出有機鹽滷豆花 - 良醫健康網
從簡單的理化學來說,有機豆漿含有的蛋白質帶有「負電離子」,遇上了有機鹽滷含有鎂、鈣、鐵等的「正離子」,在溫度升高加熱催化作用下,便會凝結成天然的 ...
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