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快樂尋味•中華名菜150－－川粵知味 - 第 145 頁 - Google 圖書結果

所有釀斑肉裹上蛋清漿。 8.大火燒熱油鍋, ... 甘筍削皮洗淨打成汁,加少許鹽,以1:1比例倒入蛋清打勻,撇清泡沫。 3. ... 擱少許黑松露醬及油鹽水烚過的小露筍即可上桌。

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