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名廚醬料全收錄 - 第 26 頁 - Google 圖書結果

鹽也可應用在食物清潔上,使用鹽水清洗蔬果,能有效殺菌,降低農藥沾附。 ... 在烹飪應用上,在前製的醃肉工作時,可以加入半小匙的糖,糖會使肉類所含的膠原蛋白吸水膨脹, ...

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