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鹽糖水‧黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限 - Blog玩家

將肉泡在鹽水裡，經滲透壓作用水分從鹽水移轉到蛋白質細胞裡，使結構膨脹變得柔軟，烹飪之後變得比較多汁且更美味！ 本書提供完美的鹽糖水比例讓你 ...

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