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【入廚Tips】急凍魚點辟腥去雪味？ - 東網

由於魚經過長時間低溫冷藏，雪到硬繃繃，烹調前首先要將魚完全解凍，可以 ... 如果唔用鹽醃，也可以用鹽水、或加有薑及鹽的水、甚至茶水（有說當中以 ...

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