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黃之暘／海鮮課02》料理前，魚該怎麼處理？ - 上下游

不過即使用鹽水清洗，記得料理時還是要抹鹽巴，吃起來才有鹹度。 ... 全魚退冰請充分確認魚體中心已完全解凍，若無法確認或時間延遲過久，則不妨以魚 ...

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