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【食物解凍】忘記前一晚把食材放到雪櫃下層？6大必學急速 ...

... 冰塊狀的肉，傳熱效率低，只給予微生物大量增殖的時間。正確做法將凍肉放在鹽水或醋中能徹底解凍，鹽水及醋能夠加速冰的融化，並且不會滋生細菌。

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