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凍肉解凍時，廚師都不用清水泡，用這4招解凍完就像鮮肉

在冷水裡面加入足夠量的食鹽，讓清水變成鹽水，密度更高，同時水的比熱容更大了，也就是說水的冰點會降低，原本零度就能讓水結冰，這時候需要零度以下才 ...

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