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我做的「香煎雞胸」，不加一滴水，只需這樣做，肉質鮮嫩多汁！

泡過鹽水的肉會增加10%的水分含量,所以不容易烤乾。乾式鹽漬法，基本上就是在肉的表面抹定量的鹽，而它非但不像過去大家所相信的那樣，會 ...

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