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最天然的食材保存法，醃漬封存春日滋味，為日常三餐的味覺 ...

至於箭竹筍則不妨採用鹽水漬，也就是將箭竹筍浸泡在濃度約2%的鹽水中，以鹽巴逼出食材水分後靜置約1個月，不只能濃縮出箭竹筍的清新甘甜，發酵後產生 ...

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