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羅非魚皮怎樣發泡？有哪些方法？ - 小熊問答

本研究以羅非魚肉為原料，採用化學方法分離魚肉蛋白的水溶性、鹽溶性和 ... 辦法是用鹼水泡發，鹼水千分之五，1000克清水5克鹼兌成水，魚皮和鹼水比例 ...

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