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自製脆梅及Q梅製作解說

做法：. 1、一斤鹽+5斤青梅(比例)，泡鹽水30小時。 2、瀝乾，梅子打碎泡清水20小時。(或2~3小時換水一次). 3、瀝乾，以糖1+梅子3比例泡糖漿醃漬一個星期即可吃。

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