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鱼新鲜的才好吃吗?其实熟成鱼的肉质更鲜美 - 聚餐网

盐冰水 要盖过鱼，放入冰箱冷藏12-24‭ ‬小时后，再取内脏即可进行后续的料理程序。 书内所提到的盐冰水，皆为1：100‭ ‬的比例，即，1公升水加入10g‭ ‬ ...

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