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健康網》安心包鹼粽！ 專家揭製作原理及注意事項一次看

劉修銘呼籲，製作鹼粽的關鍵成分鹼粉、鹼水，目前多是使用碳酸鈉、碳酸鉀，皆是合法食品添加物，但都屬於強鹼物質，在調配、使用時須特別小心，不可直接與 ...

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