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在 鹼粽材料產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過49萬的網紅蔡季芳（阿芳老師），也在其Facebook貼文中提到， 吃多了容易胃酸堵胃的糯米粽，來顆老祖宗的生活智慧~酸鹼中和的鹼粽。 包粳粽了！ 相信大家對於鹼，有了新的認識！今年，大家備新一點的圆糯米(這樣煮好的粳粽，化的透，不易留白點)，粽葉也以新葉較好(鮮竹葉更好)，因為新葉肉厚，较硬挺。再來，鹼油效果比鹼粉好，照片中看到了天然鹼(黄粽色)，鹼油(透明...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅BEMMa，也在其Youtube影片中提到，第一次包鹼粽，沒想到大成功 前幾天忙到大爆炸，影片終於來的及在端午節的今天修完上傳 很高興可以和大家一起分享包鹼粽的過程， 雖然大家已經品嚐了各式各樣好吃的粽子！ 鹼粽材料 食材：圓糯米1斤、蜜紅豆適量 調味：焿油24ml、油50ml 這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita --------...
鹼粽材料 在 Yihnong Lin（教室外的創意美術） Instagram 的精選貼文
2021-06-22 08:07:15
好久沒上課，好不習慣 教室安靜一個月，家裡撒野一個月 上禮拜端午連假，也無法回家過節 還真的有點想念外婆的肉粽和鹼粽 這禮拜趁著孩子還有粽子節的記憶 我們來動動手完成好吃的肉粽吧！ 課程主題 #吃不胖的肉粽 課程年紀 #2_5歲 #教室外的創意美術 準備材料 ▹綠色粽葉：書面紙或是色紙，正反都要...
鹼粽材料 在 minmin? Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 14:37:08
6/4～6/14防疫小日常⋯⋯ - 1. 珍珠美人魚化身ㄟ瑪德蓮🌈 2. 應景搞出的粽子小可愛🐲 3. 材料亂加攪一攪的🫐🥭巴斯克 4. 以為失敗揉的累鼠的貝果小子🥯 5. 朝思暮想的鹼水麵包雖然不是🥨形狀 6. 健康是重點賣相放一邊的🍪 7. 第十六週陪我上現代課的噗噗🐶...
鹼粽材料 在 囧爸＆靚媽 Instagram 的最讚貼文
2021-06-16 13:16:47
【#慶端午－親子動手玩創意💚#粽子DIY】 🐲連假乖乖不出門，一起在家動手玩創意！ 要帶3歲的孩子，讓他全程「自己動手做」 我選擇了 #簡易、好看又好玩的方式 （越簡單⭐小孩參與度＆成就感就越高） 最棒是不需要膠水～不會沾的到處都是 - ✂#材料：紙、剪刀、棉繩、彩色球球 靚媽是用自裁的雲彩紙(18...
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鹼粽材料 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
2019-06-07 23:39:09第一次包鹼粽，沒想到大成功
前幾天忙到大爆炸，影片終於來的及在端午節的今天修完上傳
很高興可以和大家一起分享包鹼粽的過程，
雖然大家已經品嚐了各式各樣好吃的粽子！
鹼粽材料
食材：圓糯米1斤、蜜紅豆適量
調味：焿油24ml、油50ml
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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鹼粽材料 在 蔡季芳（阿芳老師） Facebook 的最佳解答
吃多了容易胃酸堵胃的糯米粽，來顆老祖宗的生活智慧~酸鹼中和的鹼粽。
包粳粽了！
相信大家對於鹼，有了新的認識！今年，大家備新一點的圆糯米(這樣煮好的粳粽，化的透，不易留白點)，粽葉也以新葉較好(鮮竹葉更好)，因為新葉肉厚，较硬挺。再來，鹼油效果比鹼粉好，照片中看到了天然鹼(黄粽色)，鹼油(透明)，鹼粉(白色粉末)
圓糯洗净不泡，留些水在米中，1斤米1大匙鹼油(老一辈口訣1斤米1两粳)，我認為重了，所以我的比例鹼減量了，我家老爺說我的鹼粽不發苦！只要在洗米後拌入，在米最吸水时，就同時把鹼吸入，放2小时，就成了涨大的鹼米。如果買的鹼油黏糰，可加入2大匙沙拉油。
包鹼粽，材料最簡單，但手法最難，米只能填半滿，紮粽要輕手，留出半粒煮粽漲大的空間，可以加蜜红豆，包好粽入锅，水压粽，不要粽入水，加點油，才不會黏粽，神奇的鹼會讓米高倍放大，放大也糊了，古時就到中葯房買硼砂，在水中加少許，把放糊的粽再回緊，但是硼砂被證實過量食用傷身，法规已禁止食品加工添加。這些年推廣以三偏麟酸纳(是一種麟酸鹽)取代都是微量溶在煮粽水中。效果比硼砂弱一些，老人說一年吃一次，都吃一輩子了，我就不再多說，由人自己衡量！
一般粳粽别包太大，容易煮得透，我1斤米包14~15個，煮到水滾再2個小時(快鍋氣滿煮40分)，熄火再泡粽30~40分，出鍋辭水重新紮粽。冰涼了！啊~留口水了