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端午意象知識醫師：避免誤食鹼粽水灼傷食道 - 工商時報

陳崇賢說，粽子除了熱量高、糯米不好消化外，跟職業醫學相關的就是鹼粽可能用到化學品硼砂、鹼水／粉。硼砂現在是被禁用的食品添加物，但過去鹼粽加入硼砂 ...

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