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鹼粽吃法
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端午吃粳粽說化學/ 傅麗玉
根據老一輩的說法還有筆者在市場的詢問,目前為了省時省工,已經很少採用古法製作鹼粽。當今粳粽的做法是先將糯米浸泡一或半小時,加上鹼粉攪拌均勻後,放著約十二小時才 ...
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「鹼粽吃法」
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