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鹼粽吃法
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為什麼鹼粽吃起來Q彈
至於鹼粽為何吃起來Q彈,這是因為早期的粳水含有硼砂。硼砂是四硼酸鈉的水合物Na2B4O7.10H2O,在公告禁止使用前,曾廣泛使用在加工食品以增加韌性口感 ...
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「鹼粽吃法」
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