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烘焙大補帖！小蘇打粉VS泡打粉，使用Q&A一次分享給你！

泡打粉(Baking Powder)又稱發粉，是一種中性物質，由鹼性的小蘇打粉加入酸性物質（如塔塔粉）以及乾性物質（如玉米粉）組成，因此可以自行產生化學變化， ...

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