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食用碱粉能用来做什么，用量方面怎么控制呢 - 百度知道

2017年10月6日 — 食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的 ...

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