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小蘇打蘇打粉、焙用鹼、碳酸氫鈉臺灣化工史料館- 蘇打粉化學式

小蘇打粉 就是化學上所說的「碳酸氫鈉」，呈弱鹼性，聽起來好似化學物質，但其實它是種純天然的白色粉末，除了用在作點心烘焙之外，對清潔環境上的應用也非常的廣泛。

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