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泡打粉和小蘇打是什麼？有什麼功用、又有什麼不同呢？

其實小蘇打粉分為「工業級」和「食品級」，看到Baking了吧？烘焙用的意思，所以在購買時，一定要確定是「可食用小蘇打粉」。小蘇打屬於鹼 ...

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