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小蘇打和食用鹼是一樣的嗎？ - 每日頭條

食用鹼又叫大蘇打，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強，有腐蝕性，用於特殊食品的初加工，不能直接入口；. 小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用 ...

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