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Re: [問題] 鹼粽所用鹼水的代替品... - 看板cookclub

市面上有賣一小罐包裝的鹼粽水，成分為碳酸鈉與氫氧化鈉等強鹼性溶液勿用 ... 使用鹼粉時，米與鹼粉比例約40~50:1；鹼油了話，2~2.5斤米鹼油30克過量 ...

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