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自製鹹蛋& 鹹蛋黃 - 嘖嘖的料理手帳-

鹽水比例及作法：水300c.c.、食鹽80g、米酒1 小匙混合，將鴨蛋泡入鹽水液並放置陰涼處，約25 天後即可取出 · 將生蛋的蛋黃取出即為糕點或粽子的鹹蛋黃原型（需再次泡鹽水及 ...

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