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中式鹹魚是一類致癌物真的嗎 - 老资料

中式鹹魚是用鹽醃制並晾曬成的鹹魚幹，加工時會產生N-亞硝基化合物，屬於1類致癌物，即確證對人致癌。不僅鹹魚，而且鹹肉，鹹菜和其他含有亞硝酸鹽的醃制食品也會引起 ...

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