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WHO列鹹魚為一級致癌物與菸酒同等級 - 上報Up Media

一級致癌物指的是「確定對人類有的致癌性的物質」。由於鹹魚的製作過程中，為了抑制病菌的生長，會加入亞硝酸鹽，此物質對人體本身無害，但與胃酸 ...

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