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名列一级致癌物“传统式咸鱼”还能吃吗？ - 新华网

咸鱼 在制备过程中，经过高浓度的盐腌渍，从而使得鱼肉脱水。在这一过程中，生成了许多亚硝酸盐类物质，这些物质在人体胃中的酸性环境中会转变为具有强 ...

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