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鹹魚 - 香港中小企常用食物規格資料庫

鹹魚. 英文名稱, Salted fish. 其他名稱, 咸魚、梅香咸魚、實肉咸魚和油浸咸魚 ... 梅香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一至兩天，待其營養物質改變后再加鹽醃制七至八天，曬乾 ...

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