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北京的饮食 - Google 圖書結果

... 炸双排、烩乌鱼蛋、松鸡脯、锅煸豆腐夹馅、汆鲫鱼萝卜丝、雪山鸽蛋、葡萄鱼丸、“炸酥 ... 干煸、干烧等烹调技法,以脆嫩、麻辣见称。川菜主要味有麻、辣、咸、甜、酸、苦、香 ...

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