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料理美味祕訣就是「黃金高湯」！專家傳授熬煮高湯的最佳比例 ...

如何在熬高湯時更鮮又有層次口感，首先熬煮高湯前一定要將肉、骨頭類先汆燙或是跑活水，汆燙就是放入滾水中幾秒，讓表面蛋白質凝固後撈起，用清水洗去血水 ...

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