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香料在卤水中最根本的作用是什么？弄清原理，就不会乱用香料了

在传统香料配方中，里面很多种香料都有防腐的功效，对于防止卤水变质能起到一定的作用。但是从另外一方面来说，卤水毕竟是天天加热，并且还需要定期消毒和清理杂质，这才是 ...

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