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缺蛋也能補充蛋白質！超級食物「鷹嘴豆」植物蛋白勝其他豆類

以一杯（約164克）熟鷹嘴豆為例，卡路里約269卡，其中大約67%來自碳水化合物，其餘來自蛋白質和脂肪。它也是礦物質錳和維他命B群（葉酸）的特別來源。

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