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鷹嘴豆粉代替麵粉
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230211003359-260408
糖尿病也能吃!研究發現豆粉製的「豆麵包」可降血糖飽足感十足
研究了用「鷹嘴豆粉」(cellular chickpea flour)來取代普通小麥粉對吃飽 ... 與普通白麥麵粉麵包相比,添加30%的全細胞鷹嘴豆麵粉的麵包,能將血糖 ...
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