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鷹嘴豆蛋白質含量高，能取代黃豆作為豆製品來源？

鷹嘴豆 因爲其獨特的外形，猶如鷹嘴般，故又被稱作此名。鷹嘴豆是歐洲國家常見的食物，源自於亞洲西部，並主要分布於地中海沿岸、亞洲、美洲等地區，目前印度及巴基斯坦 ...

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