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蛋類食品的營養價值@ 醫食同源的養生訣竅 - 隨意窩

人們經常食用的蛋類食品有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋和鵪鶉蛋。蛋類食品中蛋白質所含氨基酸組成比例非常適合人體，利用率高達99.6%，是天然食物中最理想的優質蛋白質。

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