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鵝油製作
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鵝油香蔥- 2022年珍藏版 - 大隻團購飛過來
橋邊的獨家技巧是利用法式料理的油封做法保存台灣古早味,每顆台南土種紅蔥頭經人手挑選、逐顆出皮洗淨切薄片,放入店家的黃金鵝油中爆酥,快速起鍋翻涼,才能製作出黃金鵝 ...
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