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無可挑剔的法式鴨胸肉 - 壹讀

方法一、直接焦化表皮，放進預熱至180℃的烤箱烘烤，直至核心溫度達到58℃，在烤箱靜置至核心溫度達62℃取出切片；. 方法二、62℃真空低溫慢煮，90min；. 這是 ...

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