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鴨胸熟成料理教學分享

鴨胸 熟成料理教學分享. 說明：. 一、熟成： 購買已經真空包裝的鴨胸肉，將熟成機的熟成溫度設定為-0.5℃，因為鴨胸是要進行濕熟成，所以不用設定濕度，讓濕度維持自然高 ...

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