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[美食篇] Chapter 3 鵝肝醬(foie gras) - ott板

法文的「foie gras」 = 英文的「fat liver(肥肝)」, 嚴格來講, foie gras翻譯成「肥肝醬」比較恰當. 全世界80%的鵝肝醬產自法國, 其中絕大多數(95%以上)其實是用鴨肝做的, ...

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