... 才是真正鵝肝,Foie Gras de Canard則是鴨的肝(通常不會寫出來),而英文翻譯則是鵝/鴨肝醬goose/duck liver paste。「鵝肝/鴨肝」因為脂肪含量極高(40%-60%)吃 ...
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